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水仙白属福建传统白茶，六妙白茶猴票金饼原产于建阳水，由福建水仙品种原料制作而成。现主产于福建的建阳，刚买的白茶有花苞香、味都属上乘。白茶 水仙白 金中茶水仙白品质特征:饼形饱满厚实，天福紧压白茶2018年南京眉连锁茶叶店地址白毫肥壮显露；具兰花香及馥香；色杏亮；滋味爽醇厚。
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水仙白茶的品质特点，独具风格；我们只需要用心的去观察，那么还是非常容易就辨认出来的；其外形肥壮，紧结；色泽绿褐油润，并且带点宝色；部分叶片背面有沙粒感。备受推崇的水仙白茶是什么茶 ，以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛；冲泡后毫香嫩持久；滋味清醇微甜；色杏亮或橙黄清澈；叶底嫩匀完整，叶脉微红。